Cestini portaposate

Per la lavastoviglie o il piano di lavoro: il cestello portaposate

Il cestello portaposate serve, da un lato, a contenere le posate nella lavastoviglie. Il termine indica però anche i contenitori decorativi utilizzati nella ristorazione per mettere le posate direttamente a disposizione degli ospiti sul tavolo.

Che si debbano sistemare coltelli, forchette e cucchiai nella lavastoviglie risparmiando spazio oppure presentarli in modo curato e accogliente sul tavolo di un bar o di un ristorante, un cestello portaposate può essere molto utile. Facilita il lavoro in cucina oppure contribuisce all’atmosfera del locale. Ne esistono moltissime versioni, proposte da numerosi produttori di articoli per la cucina e la casa, come Bauknecht. Si va dai modelli semplici ed economici alle versioni dal design ricercato, destinate soprattutto a locali di ristorazione eleganti.

Il cestello portaposate per la lavastoviglie

La maggior parte delle lavastoviglie comprende già un cestello portaposate al momento dell’acquisto, quindi non è necessario comprarlo separatamente. Dopo alcuni anni di uso intenso, tuttavia, gli elementi di collegamento possono rompersi, le posate appuntite possono finire per perforare il fondo a griglia e le aperture della griglia superiore possono deformarsi. Poiché la lavastoviglie in genere dura più a lungo del cestello, in questi casi si può acquistare un cestello portaposate universale. Le versioni più semplici sono solitamente anche piuttosto economiche. Le differenze riguardano soprattutto la dotazione, che si riflette nel prezzo. Un cestello universale può essere formato da semplici pareti a griglia in plastica. Alcuni modelli offrono anche griglie ribaltabili che consentono, all’occorrenza, di inserire le posate singolarmente. Un buon manico per estrarre il cestello è un altro criterio importante nella scelta. Maggiori informazioni sul portaposate da cassetto.

Il cestello portaposate nella ristorazione

Dalla tradizione dei bistrot, la presentazione aperta e informale delle posate in un cestello sul tavolo si è recentemente diffusa anche in parte della ristorazione. Questi contenitori mettono direttamente a disposizione degli ospiti coltelli, forchette e cucchiai in quantità sufficiente, così che ciascuno possa prendere ciò che serve in base alle proprie esigenze e all’ordinazione. Ciò alleggerisce anche il lavoro del personale e riduce la quantità di stoviglie da lavare: si usano soltanto le posate davvero necessarie e non occorre sparecchiare e lavare per motivi igienici i cucchiaini da caffè rimasti inutilizzati. Per adattarsi ai diversi tipi e stili di bar e ristoranti, i cestelli portaposate sono disponibili in una grande varietà di modelli. Si va dai piccoli secchi in legno e dai cestini intrecciati dal gusto rétro alle versioni moderne ed eleganti in acciaio inox, con scomparti regolari e un design essenziale dalle forme geometriche ben definite.